いざ開店！齋藤です♪
ラーメン光二郎 春日町店を開店します！（自作ラーメンですｗ）
まずは豚骨の匂いチェック！これはやらなくてよいｗ
碧南の肉の石川屋で見つけました☆
２００円と、安い！
いざ開店！
下茹でして、たわしで豚骨のお掃除を♪
ここめちゃくちゃ大事です！
トンカチで骨を割ろうとしても割れず（骨ってツエーー）
外でコンクリートブロックにのせて、上からコンクリートブロックを投げつけて割りました(^^♪
ふぅ
バキバキに割ってやりましたよ！！！！
背脂が売ってなかったので、豚バラブロックの脂の部分を包丁で削ぎ取って
脂
肩ロースチャーシュー
豚バラチャーシュー
タコ糸でくくって、これらを用意(*´з`)
豚骨の鍋にえいやっと。
香味野菜は後で回収が楽なように、お茶パックに入れてます！
さぁ、煮込むぞぉぅ
ぐぉぉぉぉ！！！！
脂は細かくしてチャーシューのたれを和えておきます(*´з`)
この黒脂がたまらんのよ
チャーシューは漬け込んで
完成！
うおぉぉぉぉぉぉぉおぉぉぉ！！！！！！！
カットカーーーーーット！！
そびえる肉塊・・・ほわほわの激ウマ！
スープも出来上がって、盛り付けて
完成！
ドヤ！！
ドヤ！
ドヤー！！
自家製ラーメン 光二郎うめーーー！
家族からも大好評でした(^^♪
いやはや、１杯のラーメンを作るのって本当に大変( ﾟДﾟ)
それを800円とか1000円とかで提供してもらってるって
めちゃくちゃありがたいことだなぁとしみじみ感じました(*´з`)
感謝しながら食べようね☆
